知人のみなさんには周知の通りの酒豪の私ですがこの夏はビールも冷たい白ワインも泡盛のロックも飲めない、、、
ので自家製のジンジャーエールを作って晩酌代わりにしていたところ
風味付けに入れていたシナモンも！クローブも！
実はあまり摂取してはいけないことが分かったので
プルーンのコンポートを作ってその汁をソーダ割りにして飲むことにしたら
とてもおいしいのでご紹介します
プルーンのコンポートって調べてみたけどあまり見あたらなかったので自己流です
ホーロー等の鍋に赤ワインカップ一杯程度を煮立てる
ぐらぐら煮立ってアルコール分が飛んだら
ドライプルーンを適量入れ、好みの量のはちみつを加えざっと混ぜる
オレンジジュースをプルーンが浸かるくらいまで注ぎ
沸騰したら弱火で５分ほど煮てそのまま冷ます
プルーンはそのままヨーグルトなどのお伴に
汁はソーダで割るとちょっとカシスみたいでおいしいです
もちろん！
これだってシナモンやクローブを入れたらおいしいと思います
レモンピールもあいそうです
ジュレにしてもおしゃれかと
そういえばすもものコンポートの汁のソーダ割りも
スロージンみたいで（当たり前だけど）
夏向きでおいしかったです
あ、陶器のコップに入れて撮ればよかった！
器は今回はお休みです
