2011年7月14日木曜日

いろいろなのみもの





去年の夏も冷たいのみものを少しのせましたが
今年の夏もひきつづきお酒は飲めないけど
晩酌的なことはしたいので
自分用にのみものを用意していたら
いろいろストックが…
どれも同じような色ですが
パイレックスは
庭でなったいちじくのコンポートの煮汁
ソーダの空き瓶は赤紫蘇のジュス
丸い実は山桃
そして右上の絶賛醗酵中は梅シロップです
いちじくのコンポートは
赤ワインとハチミツがたっぷり入って
ソーダで割っても負けないコク
赤紫蘇ジュスは
梅干し用の赤紫蘇が余ったので作りました
どす黒い煮汁がレモン汁を加えたとたん
ぱあっと夏の夕焼け空色に変わる瞬間が
何度作ってもとても楽しい
寒天で寄せたのも義父母に人気でした
山桃はリカー漬けのをもらったのを
「どうしよう?」と
とりあえずリカーを煮て飛ばして
生姜やらシナモンやら黒砂糖やらレモン汁やらを
闇鍋的に放り込んでしばらくしたら
なんかわからんけどすごくおいしいものになりました
お客さんに出したら「!」とびっくりされました
びわ色の完熟梅と黒砂糖で作っている
シロップはどうなることか毎日楽しみです
どれもミネラルたっぷり
そんなこんなで夏バテ知らず

器はお休みでした